家中有孩子，别忘1周吃2次它，简单营养易吸收，好吃到不想放筷子。家中有孩子的都知道，孩子最喜欢吃土豆，现在看来我家孩子也不例外，喜欢吃土豆胜过喜欢吃一切蔬菜，完全就是土豆控，我家土豆是百吃不厌，这不两天不吃土豆就嚷嚷着想吃土豆。今天就分享一道青椒炒土豆片，这个做法非常简单，而且还容易上手，青椒搭配土豆炒一盘，土豆可口，青椒脆爽，好吃到不想放筷子。

之前吃土豆，基本上都是直接炒土豆丝吃，突然发现青椒炒土豆片也是非常好吃的，两种食材的味道相互融合，吃起来舌尖都可以感觉喷香，哈哈……。土豆是最常见的蔬菜，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，同时可以用来主治胃痛，也是和胃健中药和解毒消肿药。具体做法如下：

01青椒炒土豆片所有食材：青椒、土豆、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐适量、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一勺、鸡精少许第一步：先将青椒清洗干净，接着去籽改刀切块，再将土豆去皮清洗干净，同样改刀切片，切好的土豆片先用清水浸泡着，防止土豆氧化变黑，大葱切葱花，大蒜切末，备用。

第二步：取一空碗，碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许食用盐、一勺白糖、少许鸡精和两勺清水，再用筷子搅拌均匀，备用。

第三步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，加入一勺食用盐，再将切好的土豆片倒入锅中，焯水大约2分钟左右，捞出过冷水，再控干水分，备用。

第四步：另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温4成热时，下入切好的葱花和蒜末，炒至锅底爆香，接着再将备好的青椒片倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至青椒片断生，备用。

第五步：青椒炒好后，再将土豆片也倒入锅中，翻炒均匀，然后再将调制好的料汁倒在所有食材上面，开大火快速翻炒入味，即可关火盛出，这道青椒炒土豆片就做好了，做法简单，好吃又入味，美味营养又下饭哟！

光盘贴士：土豆片在焯水时，不要焯至时间太久，小编觉得土豆片还是脆脆的好吃，如果实在喜欢吃软的，那么就焯水久一点哦！大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！